15-6　规模以上餐饮企业财务状况
(2002年)				单位:万元
类　　　　别	企业数		流　动	固　定	资　产	负　债	所有者
		＃亏 损					权  益
	(个)	企 业	资　产	资　产	合　计	合　计	合  计
总　　计	373	194	173470	701437	981379	639684	341695
＃国有及国有控股	141	80	84393	490312	607831	363138	244693
按登记注册类型分
内资企业	342	175	148184	513429	741899	449105	292794
国有企业	110	64	63994	298866	382646	213029	169616
集体企业	53	30	22351	76221	104618	57608	47010
股份合作企业	10	4	1911	7213	10083	8002	2081
联营企业	4	1	3297	7256	12460	9849	2611
国有联营企业	1		1017	5292	7132	5451	1681
集体联营企业	1	1	125	1342	1931	1872	59
国有与集体联营企业	1		442	47	489	408	81
其他联营企业	1		1713	576	2909	2119	790
有限责任公司	60	26	26271	83541	142388	97111	45277
国有独资企业	1		871	13312	14383	672	13711
其他有限责任公司	59	26	25400	70229	128006	96440	31566
股份有限公司	17	9	6692	5835	21998	16625	5373
私营企业	86	40	23564	34272	67131	46323	20808
私营独资企业	28	9	2327	7647	10800	4269	6532
私营合伙企业	2	1	349	582	931		931
私营有限责任公司	52	28	18919	25565	52853	40762	12091
私营股份有限公司	4	2	1969	478	2547	1293	1254
其他企业	2	1	104	224	575	558	17
港、澳、台商投资企业	16	11	7269	42020	50762	51690	-927
合资经营企业	12	8	6018	39658	46596	42018	4578
合作经营企业	1	1	72	443	742	744	-2
独资经营企业	3	2	1179	1918	3424	8928	-5504
投资股份有限公司
外商投资企业	15	8	18017	145988	188718	138889	49829
中外合资经营企业	8	5	7617	127170	141362	113257	28106
中外合作经营企业	3	2	1711	4610	10746	8264	2482
外资企业	4	1	8689	14208	36610	17369	19242
外商投资股份有限公司
按国民经济行业分
正　餐	366	190	163398	687641	940450	621861	318589
快　餐	6	4	9879	13484	40293	17502	22791
其他餐饮业	1		193	312	636	320	315
15-6续表			(2002年)	单位:万元
类　　　　别	营　业	营　业	营　业	营  业	经　营	管　理	财　务	利　润
				税金及
	收　入	成　本	费　用	附  加	利　润	费　用	费　用	总　额
总　　计	410124	188652	123547	21445	76481	76525	11064	-12815
＃国有及国有控股	152280	65824	48279	7759	30418	38839	4917	-8945
按登记注册类型分
内资企业	294633	144871	87246	15638	46877	55246	8440	-11889
国有企业	107399	46346	35256	5352	20444	27405	3838	-7133
集体企业	33566	16142	9303	1748	6373	8035	1070	-2486
股份合作企业	6462	3486	1817	348	812	931	260	-149
联营企业	5911	2954	1300	326	1331	1396	74	-133
国有联营企业	2253	777	328	126	1021	1015	3	9
集体联营企业	366	175	146	20	26	144	32	-149
国有与集体联营企业	297	144	105	15	33	32
其他联营企业	2995	1858	722	165	251	205	39	7
有限责任公司	54171	28755	14951	2821	7644	7481	1644	-1300
国有独资企业
其他有限责任公司	54171	28755	14951	2821	7644	7481	1644	-1300
股份有限公司	21441	9135	7290	1170	3847	2518	719	638
私营企业	64688	37432	17114	3820	6323	7406	810	-1329
私营独资企业	11831	7346	3049	675	761	989	18	-163
私营合伙企业	464	320	80	34	30	23		7
私营有限责任公司	49039	27912	13345	2922	4861	5929	787	-1375
私营股份有限公司	3353	1854	640	189	670	464	5	201
其他企业	995	622	215	54	103	74	26	3
港、澳、台商投资企业	18884	7224	4687	980	5992	8562	863	-3744
合资经营企业	16492	6658	4037	862	4936	7401	855	-3381
合作经营企业	415	157	203	21	34	53	8	-28
独资经营企业	1977	409	448	98	1022	1108		-336
投资股份有限公司
外商投资企业	96607	36556	31614	4826	23612	12717	1761	2818
中外合资经营企业	16524	5598	4730	833	5363	5604	1090	-164
中外合作经营企业	14804	6640	6527	732	905	1543	285	-1209
外资企业	65279	24318	20357	3260	17344	5571	386	4192
外商投资股份有限公司
按国民经济行业分
正　　餐	333551	159000	97913	17619	59020	70140	10791	-15885
快　　餐	76232	29435	25556	3806	17436	6376	259	3070
其他餐饮业	340	217	78	20	26	10	14